（１８６）京のお正月の様子 其の1

　　　　おうぶくちゃ（皇福茶）
 

　京都ではと言うか我が家では、朝一番のお雑煮の

前に　先ずはお屠蘇を年長者から順に飲み、その次

には　湯飲み茶碗に小梅と結んだ昆布を入れて皆揃

って歌うのです。「おうぶく茶　おうぶく茶　飲ん

だりや　飲んだりや、あ は は は は は」と歌うので

す。これは、我が家だけかな？？？。

 「皇福茶」と書く「おうぶくちゃ」は皆さんご存知

かと。こんな家族の揃うお正月のお祝い膳　京都は　

丸餅　白味噌のお雑煮です。お漬け物は大根のぬか漬

け「くき大根」か「すぐき」。ときには　千枚漬けも。

ごまめ　数の子　黒豆たたき牛蒡やきんとんなど、皆

楽しくいただきます。　　

男は赤のお膳　女は黒のお膳、お正月の主役は女性

です。家事もせずにゆっくりと過ごすと言う、けど

結局は母親が動かねば。なので我が家では僕がお料

理致します。　　　　　　　（会員　池田能久）